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食堂外包该如何选择承包商

食堂承包
    把公司食堂外包出去的话应该怎么选泽合适的食堂承包商?网上有许多相关的文章,但是很多都比较片面,很多情况下,选择一家满意的食堂承包公司是需要具体情况具体分析的,下面就由小编带大家讲解这个问题:
1、要检查企业业务执照等资质证明,选择一个正当、诚信的企业是包管效力的第一要务。
2、要看食堂承包公司是否具有一定的餐饮管理资质。
3、要看食堂承包其属下的员工是否具有一定烹饪技术等级。要看承包食堂公司是否有严格的技术操作规范与严格食品检验制度。
4、企业选择承包商,要考虑承包商是否有规模化经营的能力。很多食堂承包商追求的是利益,而专业食堂承包公司追求的是减少成本,承包商如果能够实现规模化的经营,就能够更好的控制成本,提供优质的服务,既能实现自身的盈利,又能为企业缩减开支,实现共赢互利的局面。
5、在选择承包商的时候,要看承包商是否有成熟的系统的管理模式。因为食堂的工作分散,需要有系统的管理体系才能保证食堂的质量,对于卫生、服务等都要有严格的规定,才能更有效的保障食堂菜品的安全健康。
6、要看食堂承包公司是否有配菜系统和绿色食品生产基地。
7、要了解食堂承包公司能够提供的菜谱与饭菜的口味。
8、要了解一下食堂承包公司的口碑和信誉度。
9、要了解食堂承包公司的服务质量。
    此时已经基础有协作意向了,那么可以看看企业的食堂承包合作样本了,并找出自己企业签订时需求修正的条款,那么下次签约是也就不会匆忙而脱漏了。
    除此之外,在选择承包商时,也不能只听承包商的一面之词,还要经过多方考察,最好是到实地进行考察后再进行多方对比评估,以防一些皮包公司倒卖合约,从中渔利。

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